根室のサンマ定食

根室は、さんまの水揚げ日本一。
旬のサンマを、
シンプルに塩焼きで。
もちろん、
炭火であおってます。
ぐるなび

根室漁師のまかない屋

根室湾中漁協のご協力の下、
根室ならではの、
おいしい漁師飯をお届けします。

さんまの蒲焼石焼まぶし飯

これはうまい!
さんまの蒲焼を、
豪快な石焼仕立てで。

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さんまの蒲焼石焼まぶし飯

Posted by seasonkitchen on 13.2011 お料理   1 comments   1 trackback
Tag :根室 さんま 棹前昆布
今月はじめより、スタートしました、

根室漁師のまかない屋」

お料理、ご紹介。

さんまの蒲焼石焼まぶし飯」

さんまの蒲焼石焼まぶし飯

根室さんまをの開きを、

炭火で蒲焼にしまして、

豪快に、石焼に仕立てました。

仕上げに貴重な「棹前昆布(さおまえこんぶ)」でとったダシをかけてから、ご提供します。

熱々です。やけど注意!!

オススメですよ。

【¥880(お味噌汁つき)】

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『スパカツ』登場!

Posted by seasonkitchen on 12.2011 お料理   0 comments   2 trackback
Tag :スパカツ
話題のスパカツ

スパカツ

数量限定で登場!

釧路で人気のご当地グルメ。

川崎でも食べられますよ。


『阿寒ポークの炭火焼豚丼』

Posted by seasonkitchen on 31.2011 お料理   0 comments   3 trackback
美幌食堂の、

看板メニュー!

『阿寒ポークの炭火焼豚丼』
豚丼

美幌食堂、全店必ずご用意がある、

当店の“看板メニュー”!!!

人気ありますね。やっぱり。

本物の炭火でタレをつけながら焼き上げた「阿寒ポーク」は、

香ばしく、そして、とってもジューシー!

まだ、召し上がったことのない方、

ぜひ!

清涼感たっぷり『新メニュー』登場!

Posted by seasonkitchen on 27.2011 お料理   0 comments   3 trackback
Tag :ラーメンサラダ 北海道
関東地方、入梅だそうです。。。

蒸し暑い日に、

涼しげな、お食事はどうでしょう?

北海道ラーメンサラダ ~和風しょうゆ or ゴマソース~』
ラーメンサラダ

札幌発祥の『ラーメンサラダ』は、

北海道の居酒屋では、定番メニューとして、通年メニューブックに載ってます。

中華麺に、新鮮な生野菜、

そして、地鶏の胸肉の蒸し鶏をのせて、

ソースをかけて。

ぜーんぶ、混ぜて豪快に召し上がってください。

ソースは、お好みで2種類から選んでいただけます。

価格は、¥680。

テイクアウトもできますので、お気軽にどうぞ。

オススメです。

『“阿寒もみじ”のジンギスカンスタミナ丼』

Posted by seasonkitchen on 21.2011 お料理   0 comments   0 trackback
Tag :蝦夷鹿 ジンギスカン スタミナ丼
予想外の人気なのです。。。

『“阿寒もみじ”のジンギスカンスタミナ丼
阿寒もみじのジンギスカンスタミナ丼

北海道オホーツクエリアには、

蝦夷鹿牧場がありまして、、、

最高級の食材として、

様々な高級レストランや、料亭に提供されています。

同じレベルの蝦夷鹿の肉を、ジンギスカンのタレに漬け込み、丼で提供。

獣肉特有の、獣臭さが全く無く、

柔らかく仕上げてます。

好き嫌いが分かれる食材なので、あんまり売れないかなーと、

思っていたのですが・・・・・

意外と人気。

オススメですよ。

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